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LES FROMAGES

 

Brie de meaux

Epoisses

Brillat savarin

Comté

Saint nectaire

Roquefort

Chèvre "Sainte Maure de Tourraine"

Délice de bourgogne nature ou au fines herbes

Soumaintrain

 Montbriac

 Bresse bleu

 

 

LES DESSERTS

 

L'Opéra

(Biscuit amande café, ganache chocolat, créme légère café)

 

Le Framboisier

(Dacquoise, créme mousseline, framboises entières, décor chocolat blanc)

 

Le Tropical

(Biscuit genoise, cocktail de fruits, coulis de fruits rouges)

 

Fraisier-pistache

(Biscuit cuillère, crème légère pistache, fraises)

 

Paris-Brest

(Pâte à choux, crème légère pralinée)

 

L'Exotique

(Crème passion et mangue, coulis de framboise, noix de coco)

 

L'Harmonieux

(Créme au chocolat au lait,créme chocolat blanc, Pralin craquant)

 

Le Délice

(Dacquoise, panacotta à la vanille de bourbon, purée de fruits)

 

Le Voluptueux

(Créme myrtille, créme pistache, décor citron vert) 

 

- Le poirier/chocolat

( Genoise, poire,feuillantine, nappage chocolat )

 

- Le subtil

( caramel au beurre salé, nougatine, chocolat au lait, mousse bavaroise, genoise)

 

- La Charlotte (en saison)

( biscuit cuillére, créme onctueuse, fruits rouges ou fraise )

 

- Pavlova au citron vert

( sorbet fruits rouges et citron vert, chantilly à la vanille,amandes effilés) 

 

 

 Buffet desserts (4 au choix)

(tiramisu, panacotta, moelleux au chocolat,île flottante,St Honoré,tarte au citron meringuée,mousse au chocolat,chou craquelin,crumble à la pomme,salade de fruits)

4.50€/personne

 

- Tartes aux fruits de saison

1.80€/pièce

 

 Pièce montée et entremets

(1 part de gateau et 3 choux par personne)

    

- Pièce montée

(4 choux par personne)

4.80€/personne

 

- Pièce montée et entremets

(1 part de gateau et 3 choux par personne)

6.60€/personne

  

- Pyramide de macarons

(vanille, chocolat, fraise, pistache, citron...)

1.10€/pièce

 

 

 Le mot du chef : "Les piéces montées et weeding cake ne sont pas réalisés par nos soins, vous avez le libre choix de votre prestataire"

 

 

 

 

 

 

 

 

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